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O Codex Alimentarius adota o primeiro padrão mundial 'pode conter': o que muda para os restaurantes em Portugal e no Brasil
A 7 de julho de 2026, em Genebra, a Comissão do Codex Alimentarius adotou formalmente as primeiras orientações internacionais harmonizadas sobre rotulagem precautória de alergénios — as menções «pode conter». Pela primeira vez, o uso destas advertências sobre riscos de contaminação cruzada fica sujeito a um enquadramento científico mundial. Para os restaurantes em Portugal, o impacto chega via UE, com regulamento previsto para finais de 2027; no Brasil, a ANVISA já exige a declaração de alergénios ao abrigo da RDC 26/2015.
João Silva
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