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D.Lgs. 231-2017

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Ristoratore italiano che consulta le informazioni sugli allergeni su smartphone accanto a un espositore QR code, in un ristorante elegante

Gestione e Operazioni Menu Gestione e Operazioni Menu 05/06/2026

Menu Allergeni con QR Code: a Norma di Legge in Pochi Minuti (2026)

Reg. UE 1169/2011 e D.Lgs. 231/2017 impongono la documentazione scritta degli allergeni in ogni ristorante. Un menu digitale con QR e tag allergeni per piatto è la soluzione più sicura: aggiornabile in tempo reale, con sanzioni fino a 24.000 € per chi non è in regola.